旬の果物

無花果

「無花果」は、花が無いわけではありません。

果実を半分に切ると赤いつぶつぶがつまっています。

それが花だそうです。

名前の由来は毎日1つずつ熟すことから「一熟」→「いちじく」
になったという説やひと月で実が熟すため「一熟」→「いちじく」
という説もあるそうです。

イチジクの選び方

ふっくらと大きくて果皮に張りと弾力があり、香りのよいもの。
へたの切り口に白い液がついているものは新鮮な証拠。
お尻の部分が裂けそうになり、ヘタのところまで赤褐色に染まると食べ頃。
果皮に傷があるものやしなびているもの、お尻の部分が割れすぎているものは避けたほうがよい。
※なお、未熟ないちじくは胃を痛めることがあるので要注意。

期待される効能

良いこと沢山の果物「無花果」

積極的にいただきたいと思います。

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