旬の果物

一見パッと見ると桜に見えますが　梅の花です。

梅雨とともに、梅が実って旬を迎えます。

あまり生では食べないほうがいいですが、完熟した実は

格別に美味しいんです。

梅酒用には、まだ青く熟す前の梅を使いますが、

完熟した実は、とろりとした果肉は甘く、

すももや桃のよう。

梅干しや梅酢用には、熟した実を。

また、完熟した実を、砂糖と一緒に煮ると美味しい

梅ジャムになります。

なんだか食べたくなってきます。

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