いよいよ令和～♪

いよいよ平成も今日で終わりですね

明日からは令和が始まります

私事ですが、昨日息子が初任給でシャンパンを買ってきてくれました～

今夜は普段バラバラな家族が珍しく揃う予定なので、乾杯致しましょう

本店スタッフの貴代さんが、台湾のお土産を買ってきてくれました

その中の一つ、皆に買ってきてくれたKIKI拌麵（汁なしまぜ麵）

ネットで調べた作り方を載せておきましょう

（日本語で書かれていないため）

　　　　いただいたのは小醋麵。

　　　　付け合わせのソースは醤油、蔥油、ガーリックパウダーが入った醤油ベースのソースと烏醋の２種類です。

　　　　チリパウダーが加えられていないので、辛くありません。

　　　　鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、その中に乾麵を入れて３～５分茹でます。

　　　　麵の湯切りをして、あとは付け合わせのソースを加えて混ぜるだけで出来上がり。

　　　　ソースを全部入れると味が濃いと感じる方もいるので、少しずつ入れてソースの量を調整してください。

　　　　好みに応じて、温泉卵や青梗菜を加えたり、青ネギを刻んで加えて食べる方法もおすすめだそうです。

　　　　他にも拌麵シリーズには３種類あるようです。

　　　 椒麻拌麵・蔥油拌麵・老醋辣麵です。

　　　　袋が赤っぽい感じなのは辛そうです。

　　　　このシリーズの麵は油や添加物などが加えられず、台南で日干しされた手作り麵です。