旬の野菜

~海老芋

またまた台風19号が近づいてきています

今週末に東日本に接近し、上陸する恐れもありそうです。

先の台風15号で千葉県など、記録的な暴風で驚くべき被害を経験したばかりです。

今回も同じ程度の暴風となるおそれがあるそうなので、対策が必要です。

不安ですが、停電にも備え、備蓄の確認もしましょう。
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今が旬の『海老芋』

海老芋は、サトイモ科サトイモ属で唐芋(とうのいも)の品種のひとつ。

形が海老に似ていることから「海老芋」になったといわれています。

京芋とも呼ばれ京野菜のひとつですが、現在は磐田市が日本一の産地となっているそうです。
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私が浜松に来て初めて「海老芋」を食べた時は感動しました。

煮込んでも荷崩れをしないので、煮物やおでんには最適です。

食感がいいので、我が家のおでんにも定番となりました

(ちなみに一番人気は餅巾着ですが・・・)
○●○●●○ まろうど浜松本店 ○○●○●○
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営業時間:10:0017:00 / 定休日:毎週水曜日

まろうど 本田
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