母の数の子


お正月といえばお節料理
栗きんとん 伊達巻 昆布巻き ・・・
食べれないわけではありませんが ほとんどのお節料理が好きではありません

そんなお節料理の中で唯一好きだったのが
数の子

美味しくて美味しくて 子供の頃はよく「もっと食べたい」とせがんだものです

お寿司屋さんの数の子でもなく 他の家の数の子でもなく
"母が味付けした" 数の子 が大好きでした

醤油ベースの茶色の数の子
生前に味付けを聞いておけば良かったと思う料理の一つです

DSCN5460

その母の数の子が食べたくて
3年前から自分で作る様になり 今年で3回目の数の子
なかなか母の味とはいきませんが
少しは近づいた気がします

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うえだ
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