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趣味 楽しみ グルメ つぶやき

土用の丑

2021年7月27日ブログテーマ : 趣味 楽しみ グルメ つぶやき

~元気の過ごし方 ♪

東京都の緊急事態宣言が出ている中、東京オリンピックが1年遅れで始まりました

開会式を見て、200以上の国の人たちが集まっていることに感嘆しました

無観客で盛り上がりがないのかもしれませんが、テレビ中継は見てしまいます

ただただ頑張る選手たちを応援したい気持ちです



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さて、明日は土用の丑の日

スーパーではここ最近は鰻(ウナギ)のオンパレード

ウナギ消費大国ナンバーワンの日本ですが、ウナギを食べるのは日本人だけではないんです

海外でも中国、ポルトガル、ベルギー、スペイン、ドイツ、オランダ、イギリスなどでも
フライにしたり、ソテーしたり、ワインで煮込んだり、様々な料理で食べられています

でもやっぱり日本人だし、香り高い蒲焼に勝るものはないと思っています

この日(土用の丑)に食べるというこだわりは全くないのですが、
タイミングがあったら是非購入して食卓を豊かにしたいな~
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あと個人的に楽しみにしているのは、『アラフェス2020 at 国立競技場』LIVE DVD

早速本日取りに行って明日は自宅鑑賞会かな~

約半年ぶりの嵐のライブを楽しみたいと思います
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台風8号が近づいています

東北に上陸するようです

常に情報を供与し、くれぐれもお気をつけください

無事に通り過ぎるのを祈ります
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◆◆◆ 夏休み休業日 ◆◆◆


浜松本店・ 浜松東店 ・磐田店 ともに

8月10日(火)  8月15日(日)

はお休みをいたします


ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します
○●○●●○ まろうど浜松本店 ○○●○●○
431-1114 静岡県浜松市西区佐浜町5431
TEL053-485-8820 / FAX053-485-8821
営業時間:10:0017:00 / 定休日:毎週水曜日

まろうど 本田

暑くて食欲のない時に…

2021年7月15日ブログテーマ : 趣味 楽しみ グルメ つぶやき

~香酸柑橘類

香酸柑橘(こうさんかんきつ)って聞いたことありますか?

爽やかな香りと強い酸味が特徴で、ミカンなどの生食向けの柑橘と異なり、搾ることで調味料に使います

日本に30種類以上あるそうですが、意外と知られていません

代表的なものとしては、「レモン」「ユズ」「ライム」などです

ユズの近縁種で「カボス」「スダチ」もあります
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カボス(香母酢)は生産のほとんどを大分県が占めます

緑色の状態で売られていますが、完熟すると黄色になります

リンゴ酸、クエン酸がミカンの5倍以上

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スダチ(酢橘)は9割以上が徳島県産です

古くから果汁を食用酢として料理に用いたことから「スダチバナ」と呼ばれ、「スダチ」に転じたといわれます

ポリフェノール「スダチチン」・クエン酸・ビタミンA・ビタミンCが豊富


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日本料理に欠かせない香味料ですが、
それぞれの産地があることや生産量が限られていることが知名度不足の原因かもしれません

大きさを比較してみると・・・
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「スダチ」「カボス」「ユズ」どれをとっても生育の最低温度による
制約はありますが、実用的に庭木として楽しめます

「カボス」「スダチ」どちらも5月頃花をつけ、7~8月頃から果実を利用できます

どちらも完熟前の緑色の果皮の方が風味豊かです

「ユズ」は少し遅れて5~6月頃花をつけ、8月頃から実をつけます

年中流通していて、冬至に柚子湯に入る風習は、血行促進や保湿効果があるといわれています

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暑さで重いなと感じる食材にも香酸柑橘を搾れば、
さっぱりして爽やかな香りが食欲を増進してくれることでしょう

アルコール類に搾って、美味しいからって飲みすぎには注意


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◆◆◆ 夏休み休業日 ◆◆◆


浜松本店・ 浜松東店 ・磐田店 ともに

8月10日(火) 8月15日(日)

はお休みをいたします


ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します
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まろうど 本田

夏夜を幻想的に彩る

2021年7月8日ブログテーマ : 植栽 樹木 菜園 花壇

~鬼が持っている提灯⁉

これ何と読むか分かりますか?

鬼 灯
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答えはホオズキだったんですね~

真っ赤な実は使者を導く提灯の役割を果たすとされ、日本では古くからお盆に仏花として飾られてきました

赤い提灯のような袋は、ホオズキのガクです

3月頃地下茎から芽を伸ばし始め、5~6月頃薄クリーム色の花を咲かせます

その花が受粉し、7~9月に実が付きます

袋状に育ったガクは最初緑色で、8月頃朱赤に色づき、これが観賞用にされています
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昔は薬草として利用されてきました

子供の夜泣きやひきつけ、大人のお腹や胸の痛みを和らげる効能があります

中国では、根が「酸漿(サンショウ)」という生薬名で知られ、
漢方医学では咳止めや解熱利尿の薬として熱や黄疸の時用いられます
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良く熟したホオズキの袋状のガクは、数日水につけておくと柔らかい組織
が溶けて葉脈だけが網状に残り、非常に美しい飾りになります
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鉢植えで売られることが多い、夏の風物詩でもある「ホオズキ」

実は、意外と育てやすいんです

日当たりと水はけがよい場所を好みます
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まろうど 本田

七夕★

2021年7月6日ブログテーマ : 浜松市 エクステリア まろうどについて

~短冊に願い事

七夕は短冊に願い事を書いて笹竹に飾りますね

もともとは「~が欲しい、~へ行きたい」といった願望ではなく、
勉強や習い事の上達や自分の努力で成し遂げられる夢や目標を願うものなんです

まろうど浜松本店内にも笹飾りを用意しました★
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七夕飾りに笹竹を使うのは、タケが成長が早く生命力の象徴であり、
天の神様のよりつくところとされているためだそうです
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七夕飾りに使われる代表的なタケが『マダケ(真竹)

タケの仲間は日本国内ではササ類を含めて240種類とされます

マダケは屈曲性、弾力性、剥離性、耐久性、加工性に優れ、
建築内装、日用雑貨、楽器、茶華道具、農工具等に用いられます

また皮は、防菌性、通気性、柔軟性に富み、包装材としても古くから利用されてきました
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ちなみにちっちゃなお嬢様の短冊
←←←

お母様曰く
「猫ちゃんが飼いたい」らしいです


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調べによると、2021年願い事ランキング
「家族みんなの健康と幸せを願う」
が堂々1位だそうですよ~

2021年も半分終わりましたが、
後半も元気で過ごせるよう祈りたいと思います
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まろうど 本田

旬の果物

2021年6月24日ブログテーマ : 趣味 楽しみ グルメ つぶやき

~partⅡ

『サクランボ(桜桃)』の旬は6~7月上旬

追熟できないので最も美味しいタイミングで収穫されます

栽培される地域が限定され、栽培方法も容易ではないので、高価な果物として知られます
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サクランボの生産地といえば山形県が7~8割のシェア

もっとも有名なのはサクランボの王様といわれる「佐藤錦

国内ナンバーワンの人気を誇ります
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桜桃(オウトウ)は西アジアの原産で、明治の初めに日本に伝わりました

寒冷地で多く生産されていますが、収穫期間近に梅雨になる地域は適しません

標準和名はセイヨウミザクラ(西洋実桜)ですが、一般には果実を指すサクランボの名で呼ばれます
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「赤い宝石」とも呼ばれるサクランボ

収穫時期が短い貴重なフルーツ

手間暇がかかり、高価なのもうなずけます

限られた季節、一度は楽しみたいですね~
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まろうど 本田