すももも…

~旬もの!!

『すもももももももものうち・・・』なんて早口言葉がありますね・・・

ところがスモモは桃とは違うバラ科の植物なんです。

漢字では「李」と書かれ、英語ではプラムと呼ばれます。

原産地は中国で、日本で古くから親しまれている果樹でもあります。

万葉集にもスモモの歌が詠まれているくらいです。
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スモモは自家受粉しにくく、複数の株を一緒に植えたり、別の品種を混植すると実がよくつきます。

樹勢が強いので、枝抜きをして全体に光が入るようにしましょう。
店頭に並ぶスモモは、夏を感じさせてくれます。

今まさにです

酸味があり、水分も多いのが特徴で、生食の他、ジャムなどにも加工します。

色は褐色に変化していない、形は変形していない、重みがある、香りがある、皮は張りがあり全体的に果粉がついているものが美味しいそうですよ~

果粉(ブルーム)とは、表面に薄くついている白い粉で、果物自身が作り出している物質で、良く熟していて新鮮な証拠です。
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