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旬の野菜 新玉ねぎ

血液さらさらに!

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最近、目にする新玉ねぎ。

日本に入ってきたのは明治時代だそうです。

春先に出回る新玉ねぎは、みずみずしく甘みがあります。

ポリフェノールを多く含むので、血液がさらさらに。

この新玉ねぎの保存方法!

直射日光を避けられる風通しのいい場所に吊るす!!

保存期間は1週間前後。


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冷蔵庫で保存はおすすめしないそうですが、

新聞紙(クッションになるようにくしゃくしゃにして

しわを作り包む)で包んで冷蔵庫に入れる。

こちらは3~4日ほどしか持ちません。

後は湿度が多いと腐りやすいのでビニール袋で密閉はNG!

なのでやはり吊るす方がお勧めです!


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