HOMEスタッフブログ趣味 楽しみ グルメ つぶやき > 旬の魚介 ほたるいか

旬の魚介 ほたるいか

6a34f2633e07874c3fed89e3b339e2bf
身が青白く光ることから命名された、ほたるいか。

旬は1月から5月。

大群が海面近くに現れ、光をともす姿が見られる

名所が、富山湾だそうです。

なのでホタルイカというと、富山湾をイメージする人が

多いのですが、漁獲量は兵庫県の浜坂漁港が日本一。

ほたるいかと言えば、沖漬け(しょうゆ漬け)

ですが、浜茹も。

生で食べるのは胴と脚だけ!生食の際は

厚生労働省が指定した方法で処理を行う必要があります。














○●○●●○ まろうど磐田店 ○○●○●○

〒438-0811 静岡県磐田市一言2611-5番地
TEL:0538-86-3237 / FAX:0538-86-3238
営業時間:10:00~17:00 / 定休日:毎週水曜日

まろうど 相場

お問い合わせはこちら

印刷用ページはこちら